兔肉羹,白菜 羹

金粟：把鱼泥制成粟子大小，然后炸成金黄色即可。

乳酿鱼：把牛乳（可能是凝固的牛酪）塞入鱼肚子里烹制。

丁子香淋脍：在鱼羹或肉羹上淋丁香油，可以再蘸醋吃。

八仙盘：把一整只鹅剔骨，然后分成八份装盘。

五生盘：所谓“五生”指的是牛、羊、猪、熊和鹿肉，生肉切片后摆成拼盘。