洋芋擦擦是由洋芋和面粉转化而来的美食，制作起来是最简单也是最困难的，它考验的是食材是否正宗，烹饪的火候是否恰到好处。
今天，我们就去看看一份迷人的洋芋擦擦是如何诞生的。
先将土豆去皮
土豆擦丝
土豆丝中加入面粉、花椒粉拌匀，使每个土豆丝上都裹有面粉，土豆与面粉比例大约为2:1
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