食材明细：牛肉、料酒、八角、山楂片、酱油、山楂片、酱油、盐、香菜 做法： 1、牛肉切换成大颗粒，放入清水浸泡1小时。 2、牛肉捞起加清水一起入锅煮热，煮出浮沫。 3、捞出牛肉温水冲洗，控掉水分。 4、牛肉放入高压锅中，放入500ml的清水，放入一大勺料酒；（如果要用牛肉汤煮面条或者其他，水可以适当多放一点） 5、放入一大勺酱油、一个八角、几片山楂片。 6、盖好锅盖，大火开始，出气后压安全阀，上汽后转小火，炖13分钟。 7、时间到后关门，带安全阀回落，开盖根据自己口味加入适量盐调味即可食用。 温馨提示：清炖牛肉的香料放的非常少，吃牛肉的原汁原味，放几片山楂更易熟。用压力锅的确省时省事
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