7.炒肝尖
炒肝尖
用料：卤猪肝150克、红辣椒2个、芹菜1颗、花生油适量、盐少许、花椒粒适量、葱花少许、姜片少许、味精少许
做法：
1.把煮好的猪肝切成片装盘备用
2.芹菜洗干净切成段，红辣椒，洗干净切成小块。
3.锅中油烧热，放入花椒粒葱姜爆香锅。
4.然后放芹菜进行翻炒。
5.再放入红辣椒翻炒
6.芹菜和红辣椒炒几分钟后，放入猪肝翻炒。
7.翻炒一两分钟放入盐，和味精，加一小勺水炒两分钟。
8.炒熟后关火装盘
8.酸汤肥牛
酸汤肥牛
用料：熟咸鸭蛋和皮蛋各一个、金针菇、超市购买的切片肥牛。
做法：
1.将咸鸭蛋和皮蛋剥开切的很碎，金针菇洗干净。
2.把水烧开，放入切碎的咸鸭蛋和皮蛋
3.放入金针菇，放盐、糖、鸡精、白醋若干，口味自便，最后放入肥牛，水烧开后装盘
9.酒香豆苗
酒香豆苗
用料：酒少许、豆苗150g、糖少许、盐少许
做法：
1.豆苗洗净晾干
2.加油爆开，豆苗放入翻炒2分钟，加盐，糖，少许
.加酒翻炒，随即装盆
