韭菜炒肝尖的做法,洋葱炒肝尖的家常做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-06 21:04:36

春季气温逐渐升高,但是谷雨过后,五一前后的这段时间,早晚温差依然很大,我们除了要做到及时增减衣服之外,还要调配好饮食。那么春季应该如何来吃呢?又有哪些食材适合春季食用呢?今天就推荐几款适合的食材:

1、猪肝

春季应养肝,肝属木,主升发,肝喜条达而恶抑郁。故养肝最重要的原则就是调理好心理状态,而同时也要补充肝脏的能量,最直接的方法就是以形补形。

韭菜炒肝尖的做法,洋葱炒肝尖的家常做法(1)

推荐方法:猪肝羹

材料:猪肝 100克,鸡蛋2个,淡豆豉20克,葱白少许,淀粉、盐适量

做法:将猪肝切片,与鸡蛋、豆豉、淀粉加少许盐搅拌腌一会,锅中水开后入锅,煮熟后加入葱白及调味品适量食用。

2、韭菜

春韭脆嫩鲜美,含有多种营养成分,老幼皆宜。韭菜适合清炒,如韭菜炒鸡蛋,韭菜炒肝尖,爆炒腰花等。

韭菜炒肝尖的做法,洋葱炒肝尖的家常做法(2)

3、菠菜

在众多蔬菜中,最适宜养肝的就是菠菜,它性甘凉,可以养血、止血、敛阴润燥。对春季因肝阴不足引起的高血压,糖尿病,贫血等都有很好的辅助作用。

推荐方法:菠菜豆腐汤

材料:菠菜 100克,豆腐100克,腊肠2小根,盐、鸡精、香油少许

做法: 菠菜洗净切小段,如沸水焯一下,豆腐切小块,入锅煎至两面金黄,腊肠切片。葱花炝锅,入豆腐、腊肠,加水适量煮开加菠菜,加盐、鸡精,出锅前淋少许香油

韭菜炒肝尖的做法,洋葱炒肝尖的家常做法(3)

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