临近入冬,在一片深秋萧瑟中,带来了层林尽染的美景以及丰收的喜悦。此时的山楂、红薯、板栗等秋果迎来了丰收,这些食材经过一番操作之后变幻出了糖炒栗子、烤红薯、冰糖葫芦、糖霜山楂等美味,是最受欢迎的时令零食之一。
尤其是糖霜山楂,也叫山楂雪球,一颗颗红色的山楂外面裹着一层洁白晶莹的糖霜,白里透红,吃起来酸甜可口,不仅味道诱人还能促进消化,尤其是在吃饱喝足之后,来上几颗糖霜山楂,解腻促消化,简直好极了。
不过大街上卖的糖霜山楂,实属有些贵,十几颗就要十多元,不如自己在家做,成本5块钱的山楂和一把冰糖就能做上一大堆,简单不费事,厨房小白也不用担心会“翻车”,做法分享给大家。
糖霜山楂(山楂雪球)准备食材:山药1斤、200克左右的冰糖。