全麦列巴的正宗做法,全麦列巴无油无糖做法

整理成圆后放冰箱冷藏一夜发酵至两倍大。

准备葡萄干、红枣都用面粉水清洗干净，再晾干，我是提前一晚上洗好，晾一晚上，可节省早晨的时间，我用的是大葡萄干，无需切碎，红枣去核后剪成长条。

取出发酵好的面团，按压排气后盖上保鲜膜松弛约15分钟，松弛是为了擀的过程中面不回缩，松弛好后擀成长方形面片。

在面片的四分之三或者三分之二处铺上红枣、葡萄干，注意葡萄干和红枣都要横着摆放，这样便于卷，稍微轻按下果干，使果干粘得更牢些，便于卷的时候它们不乱跑。