11、二次发酵完成后取出，将备料时留下的蛋液均匀刷在表面。在表面斜着划几刀露出果仁也没关系，表面撒点即食燕麦片做装饰，不撒也是可以的。
12、放入烤箱中下层无需预热，直接设置上火180度，下火150度，时间20分钟。以上数值仅供参考，具体根据各家烤箱实际情况调整。
13、注意观察，八分钟左右上色差不多时上层加盖锡纸，以防表面上色过重或烤糊。
14、时间到出炉，香飘满屋！怎么样？是不是看起来很有食欲？赶紧行动起来吧！
小贴士
1、鸡蛋挑个头大的，60克以上的最好。 2、使用的是木糖醇，不是蔗糖，提供给酵母的营养就有些不足，因此我们使用纯牛奶和面，并且发酵粉使用量比一般面包会增加一点，这样发酵效果就会一样好。 3、因为大列巴的面团含水量少比较干，加上原材料使用的是全麦面粉，筋度不高，所以搅拌后的面团不会像一般高筋粉面包那样形成完全拓展阶段，也就很难拉出那样的透指纹薄膜，因此不必纠结“手套膜”的问题，能轻松拉出均匀的比较薄的膜即可。同样因为面团比较干，所以发酵后体积也不会像一般松软面包那么夸张。 4、烤箱温度以及时间设置均为参考值，因为各家烤箱品牌、容量等都不相同，所以具体参数还需要经过亲自实践获得。 5、中间夹心的坚果根据喜好，喜欢就多夹点，做给家人吃的，真材实料质量好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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