3. 倒入少许食用油，油熟后，关火冷却到4成热。（油不要多，多了就油腻了）
4. 倒入广味香肠粒，煸炒至香肠外层起泡（此时可重开火将火调到一个小火头）
5. 加入杏鲍菇丝及火腿肠丝，翻炒2分钟
6. 放入滤水后的土豆丁，加2勺寿喜烧酱油焖2分钟（如没有寿喜烧酱油可用蒸鱼豉油替代）
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