在确认糖料软硬度适中之后，便可加入带有不同味道的食用色素。在古时，当然没有这种不回剂，这是应时而生的产物，为了做出更多的口味，也让动物造型更加可爱。
然后，吹糖师傅眼明手快地揪出适量的糖坯，搓成圆球或椭圆球，用食指沾上少量淀粉，然后将糖坯搓成所需的大概形状，通常就是畸形或椭圆形，然后将糖坏压成窝斗形，封好后拉出一条细糖管，往内吹气，令其变成半透明的“球形”。
此时，双手开始给糖球塑成各种造型，透过捏、旋、拉、绞、捻、压等不同手法，糖球就被制作成千变万化的造型。传统上的造型通常都是十二生肖，或者花鸟虫鱼。但是现在多了许多新奇的元素，比如“咸蛋超人”、“hello kitty”、“玫瑰花”、“小猪佩奇”等。
不过，为了制作过程更加干净卫生，也有吹糖师傅改成用“模具”来代替手工塑形。则把糖坯放在用两片由木板做的模具中。客人能过糖管吹气的同时，糖坯在模具里也渐渐形成可爱造型。
