陕西馍花的制作方法,陕西天工花馍的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-07 05:47:51

秦人喜面,亦爱饸饹。困难时期粗粮细作,常以苞谷面饸饹充饥,少菜无油,难以下咽,我学徒时称之为“钢丝面”。随着改革开放人们富足,饮食方式日益丰富多样,饸饹也主要以白面、荞面为主。压饸饹时,随筛孔大小可粗可细,煮出的饸烙面圆长筯道,象征着圆满久长,这可能是秦人过事时讲究咥饸饹的缘故。而旬邑人有凉调、油泼、炒、烩、浇汤等花样,尤其是以牛羊肉加豆腐等为主料的浇汤饸饹,辅以香菜、葱花、萝卜、黄花、木耳等,再调上醋和油泼辣子,真是达到味之极至,美美地来一碗令人酣畅和回味。

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看时间尚早,主人让我们上楼休息。二楼有间房供奉有如来、观音的佛龛和佛像,更多的是贴满了几代*和老一辈革命家包括十大元帅的画像。自然也贴了不少小郑获得的各类奖状,还有他习武练拳的照片。称奇的是,二楼露台中央旗杆上一面鲜艳的党旗,在阳光蓝天下飘扬格外地醒目,也给热闹的婚礼增色不少。

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