砂锅鱼煲的做法,海鱼煲的做法砂锅

第5步：加入煎制过的鱼块、平菇、红烧酱油、蒜苗、辣椒块、清水，大火烧开；

第6步：加盖烧开后，转中小火，炖15分钟左右，最后加入香菜、红辣椒丝，烧一烧即可上桌。

厨房窍门：鱼块入锅前，加入精盐、姜葱腌一下，这样入味，去腥效果也好；煎制时，热锅冷油或粘点面粉即可。