红焖猪蹄的做法图片,红焖猪蹄怎么做到肥而不腻

10、当看到猪皮收紧时。表皮颜色有点微黄的时候就可以倒出控油备用。猪脚过油的整个过程我大概用了8分钟左右的时间。

11、锅内留少量的底油改小火，然后下蒜末和姜末炒出香味。

12、最多8秒就可以把干辣椒段和花椒一起倒入锅内爆出香味。

13、加入20克豆瓣酱和20克泡椒增味。不吃辣的可以把这2样改成南乳1块和柱候酱20克。