重庆人的夹沙肉怎么做,重庆厨子教做夹沙肉

11. 蒸锅里放入适量的水，把铺好肉和糯米的碗放到蒸格上。

12. 加盖，大火上汽后，中大火蒸一个半小时即可。放水的时候要考虑到蒸制的时长，一次性放入足够的水，中途最好不要开盖。

13. 蒸好的夹沙肉。

14. 将蒸碗取出，扣上大小合适的盘子，两手扣紧。