泡菜永久不生花的制作方法,泡菜加什么不生花牢记3加4不加

⑤、灌水：直接灌入自来水即可，用量是一定要没过蔬菜。

如果你是第一次做别装太满

⑥、最后加入两瓶盖高度白酒。瓶盖就是酒瓶盖。起到*菌的作用。这样不容易起白膜，也就是所谓的生花。我用的62度衡水老白干。

⑦、沿着罐子外口倒上自来水，然后盖上盖子，这就是所谓的封口，水起到隔绝空气的作用。

泡菜就做好啦。由于现在是伏天，气温太高，我把它们放到冰箱冷藏室。一个星期就基本酸了，但是我一般要等到一个月以后再吃，因为这时候亚硝酸盐的含量低，而且也更入味。