哪种淀粉适合做凉皮,一半面粉一半淀粉做凉皮

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然后，再放入适量的小米辣和香菜段，把它搅拌均匀即可，为凉皮量身定制的美味蘸料制作完成，口味香辣味美，口感Q弹爽滑、吃上一碗清凉又解暑，喜欢的朋友赶紧来试试吧！

温馨提醒：

凉皮的颜色主要以新鲜的蔬菜汁为主，另外，山楂、凉草等也是大家较为常用的，虽然口味会有所差异，但是大家都非常重视淀粉和水的比例，它决定着是否凝结成型的关键。

除了以上罗列出的几种淀粉以外，米粉或者面粉也可以用来制作凉皮。