凉粉的做法水和粉的比例,红薯凉粉的最佳比例是多少

3.再用这一次性的杯子装水，往锅里倒入6杯水，淀粉浆和锅里的水是1:6。

4.大火把水煮开，然后开小火，把淀粉浆搅拌一下，再倒入锅里，要不停的搅拌，直到淀粉变成半透明的，鼓大泡就可以关火了。（小心别溅身上）

5.把煮好的凉粉倒入碗里，晾2个小时，我这一杯豌豆淀粉做了2大碗凉粉。（碗里不用刷油，一点也不沾）

6.凉好的凉粉倒扣在面板上，把它切成条。