2、新鲜的鸡头米用清水冲洗干净，沥干水分；
3、锅中倒入适量清水煮沸后，加入鸡头米煮开即可捞出，时间不要超过1分钟；
4、再把切好的山药粒也放入锅中绰一下水，煮沸即可捞出；
5、这是自制的蟹粉，放在冰箱里冷藏保存的样子；
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