2.切好肉片加入盐、生抽、胡椒粉,料酒抓匀,再加入蛋清和淀粉搅拌均匀,倒入少许玉米油封油,放入冰箱冷藏二十分钟,以便腌制入味.
3.准备配菜,我这里用了午餐肉、豆芽、豆皮、青菜
4.热锅烧油,放入郫县豆瓣酱(大火会让酱略微发苦),小火炒出红油后加入少许火锅底料,继续翻炒
5.炒匀后加入温水,加盐、1大勺生抽、蚝油调味,大火烧开。
2.切好肉片加入盐、生抽、胡椒粉,料酒抓匀,再加入蛋清和淀粉搅拌均匀,倒入少许玉米油封油,放入冰箱冷藏二十分钟,以便腌制入味.
3.准备配菜,我这里用了午餐肉、豆芽、豆皮、青菜
4.热锅烧油,放入郫县豆瓣酱(大火会让酱略微发苦),小火炒出红油后加入少许火锅底料,继续翻炒
5.炒匀后加入温水,加盐、1大勺生抽、蚝油调味,大火烧开。
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