第三步：放入肉沫，翻炒变色后，撒入葱花，再倒入切碎的豆瓣酱和火锅底料，把豆瓣酱和火锅底料翻炒出香味，加入清水。
第四步：水开之后慢慢转动锅，让豆腐均匀受热，加入鸡精、食盐、白糖、胡椒粉、再加入一勺酱油，开中火煮两分钟，最后淋入红油就可以出锅装盘了。
好了，一道美味香辣的麻婆豆腐就制作完成了。
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