老面烧饼放多少碱和面引子,北方大烧饼老面和面方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-07 15:15:58

我们的油酥烧饼就做好啦~表面酥脆内里柔软,扒开内里个个空心,咬一大口非常的满足,真的很好吃,吃过后都会想再吃,学会后想吃就可以做了,家常烧饼做给爱的人吃吧!

老面烧饼放多少碱和面引子,北方大烧饼老面和面方法(21)

小贴士:

1.温水35左右为宜,太烫会把酵母烫死。

2.和面时要注意不要一次性将水倒进去了,边倒边搅拌,感觉硬了加水反之加面粉。

3.烧油的时候小心被油溅到。

4.我用电磁炉来烙的,电磁炉的火力可以调很小,如果用明火的一定要注意不要固定上面写的三分钟,灵活调整时间。

5.两面金黄不代表内部熟了,按压会快速会弹内部大致是全部熟透了。

6.油酥里面的油我用的是花生油,也可以用猪肉特别的香。

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