焦糖布丁用蒸还是用烤,烤焦糖布丁时要盖盖吗

<步骤一>：瓶子在沸水里煮一会进行消毒，然后沥干水备用。

<步骤二>：碗里打入四个鸡蛋，倒入70g的白砂糖，糖的量可以根据个人的口味进行增减。用打蛋器充分打散，不要太大力，以免产生太多气泡。然后倒入两盒纯牛奶，共500ml。搅拌均匀。