钩子全被大船给刮走了
时间也差不多了，老黄和老友们只好收工回家了，还好今天有收到几条麻鱼，刚好够船只的油费，不至于亏本。
老黄自己留了一条小的麻鱼，今天午饭准备做麻鱼给老友们吃。
麻鱼的鱼头和鱼骨用来煲汤，鱼肉分别用来炒和清蒸。
1、麻鱼鱼头和鱼骨放一块，鱼肉切块。
2、姜丝蒜蓉爆香，放鱼块下去小心翻炒。
3、放潮州咸菜和芹菜下锅同炒，撒少许盐，炒到熟即可关火，上盘。
潮州咸菜炒麻鱼
清蒸麻鱼1、麻鱼鱼块用盐腌20分钟。
2、鱼块上铺点姜丝，放锅里隔水蒸15分钟。
3、蒸好后在上面铺点葱花，烧点热油淋到葱花和鱼上面就可以了。
