鱼的种类十分多
各地对同一种鱼的叫法也各有千秋
特别是潮汕地区
外地人打开本地的菜单可能会”懵圈“
没有一样海鲜是看得懂的！
那么今天
让我来为大家介绍一下潮汕地区特殊的“鱼名”吧！
由于种类过多
本篇仅介绍较为典型的鱼
▼学名：黄鳍鲷
潮汕俗名：黄墙
黄墙鱼是一种原产于非洲境内的水产鱼类，它外形与国内的鲫鱼特别相似，多生活在水的下层，它肉质鲜嫩，营养价值极高，平时人们食用以后对身体有多种好处，既能滋补身体，也能延缓衰老
▼学名：河豚
潮汕俗名：乖鱼
乖鱼鱼肉味腴美，鲜嫩无刺，蛋白质含量高达28.2%，营养价值较其它鱼类更为丰富，长期以来作为一种名贵鱼类而蜚声中外，被誉为“菜肴之冠”。但其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒，处理不当或误食，轻者中毒，重者丧命。
▼学名：赤眼鳟
