潮汕俗名：巴浪
产量较多，近年来已成为我国重要的经济鱼类之一。其肉味鲜美，每百克肉含蛋白质22．7克、脂肪2．9克。鲜食可油煎、油炸、清蒸等，加工可制成腌干品。这种鱼生产盛期正值南方高温季节，产量又集中，因而鲜销较少，大部分加工成咸干品，故而南方俗称为“池鱼”。
除了鱼
潮汕地区还有其他海鲜
也拥有特别的俗名
▼学名：翡翠贻贝
潮汕俗名：淡菜
淡菜蛋白质及氨基酸含量较高，必需氨基酸占总氨基酸量33.2%。粗脂肪和脂肪酸含量丰富，营养均衡, 富含人体生命活动所必需的各种氨基酸、不饱和脂肪酸、无机元素等营养物质,。
▼学名：菲律宾蛤仔
潮汕俗名：花蚶、花蛤
花蛤营养价值很高，肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。
▼学名：蛏子
