1、黄豆提前一晚用清水泡发,小半碗泡出来就一大碗,然后洗净把坏的豆子挑出去。
2、牛蹄筋买回来后先冲洗几遍,然后放入盆里浸泡半小时以上,把血水析出再过清水洗干净。
3、洗好的牛蹄筋放高压锅,加入洗净的南姜,加适量清水,把牛蹄筋先炖煮至熟软备用(大火上汽转小火煮20分钟以上,给孩子吃煮久一些咬得动)。
4、胡萝卜洗干净切块,等到开锅之后把南姜取出,把胡萝卜块放进去,加适量食盐(一定要先加盐,牛蹄筋才会入味)。
1、黄豆提前一晚用清水泡发,小半碗泡出来就一大碗,然后洗净把坏的豆子挑出去。
2、牛蹄筋买回来后先冲洗几遍,然后放入盆里浸泡半小时以上,把血水析出再过清水洗干净。
3、洗好的牛蹄筋放高压锅,加入洗净的南姜,加适量清水,把牛蹄筋先炖煮至熟软备用(大火上汽转小火煮20分钟以上,给孩子吃煮久一些咬得动)。
4、胡萝卜洗干净切块,等到开锅之后把南姜取出,把胡萝卜块放进去,加适量食盐(一定要先加盐,牛蹄筋才会入味)。
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