其实从上面我贴出来的两张图，就能够看得出来，麦饭石锅的表面，也有一层东西。而它也是不粘锅的主要材料“特氟龙”。
麦饭石锅与不粘锅唯一的区别就是，前者是铝合金 特氟龙的组合，而后者是铁 特氟龙的组合。所以麦饭石锅本质上还是用了特氟龙的不粘锅。
了解到了这一点，就知道为什么很多人越来越看不上它了。
看到这里，相信大家对厨房的一些常见锅具有了大概的认知。那么，“到底哪种锅具适合使用呢”？
对于这个疑问，以过来人的经验来看，抛开上面的3种锅子不谈，其实有两种锅子是值得我们使用的。
一个是生铁锅，也就是“铸铁锅”；另外一个则是生活中常见的“熟铁锅”。
不可否认的是，华夏文明五千年，古往今来，“铁锅”一直都是最为实用的锅具。而不管是铸铁锅，还是现如今的熟铁锅，在使用过程中所呈现出来的特点，都比不粘锅要强。
而且在使用寿命上，铁锅越用越好用，一口好锅甚至可以传世。
但不粘锅以及各种网红锅具，即使再怎么升级，也达不到铁 锅的“高度”。
这就是为什么铁锅会传承下来的主要原因。
