菜盒子：
菜盒子的面皮是很薄的，里面通常会有韭菜馅或青菜馅，再或红萝卜馅等。卷到面皮里后再平底锅内煎熟。配上酱料，咬上去脆嫩的，香鲜可口。
白吉馍（肉夹馍）：
这个美味，久隆不敢肯定一定出自临泉，但20年前就伴着我长大了。另外，临泉白吉馍的肉馅绝对独特，把秘制红烧偏肥少瘦相间的大块肉剁至肉沫，送入开口的馍中，再以浇汁收尾。看上去都想说：老板，来两个吧！
芥菜丝：
临泉更俗称为“疙瘩菜”“辣辣菜”，用芥菜削成丝，配上花生辣椒等，放入陶瓷罐中腌制。15年前几乎家家户户都会腌制这种菜，搭配馍馍吃、稀饭吃，都是很美味的。久隆忘不了的，是配合腌制芥菜丝后的花生，单独拿出来吃上一个，人立即会有冲天的感觉。长大后才知道，与日本的芥末味一模一样，有可能我们的秘方又被……
麻馓子：
现在麻馓子也已经被外地人知道的更多了，临泉麻馓子就是香、好吃。有的炸麻馓子时会放点香油（芝麻油），这样更加的油酥香脆。
这种手艺是真的是临泉祖辈传下来的，面是经添加调料的，步骤大概为醒面扎面，搓成细条（越细反应师傅功夫越好），盘条，搭框，下锅。
