接着下手,将面絮揉成光滑的面团,盖上盖子或者保鲜膜,静置40分钟到1个小时左右。
第三步,擀面
一般我们吃到的菠菜面大多数都是手擀面,当然不会做手擀面,可以买一个小型压面机,直接压即可。下面我们讲一下手擀面的做法。将面团拿出来放到干净的案板上,揉成光滑的面团。
接着压成圆饼状,开始用擀面杖慢慢地往薄擀。在擀面的时候一边擀一边往面片上撒干面粉或者玉米面粉,防止面片粘黏擀面杖和案板。
最终面团就被擀成这种非常薄的大面片了。
接着下手,将面絮揉成光滑的面团,盖上盖子或者保鲜膜,静置40分钟到1个小时左右。
第三步,擀面
一般我们吃到的菠菜面大多数都是手擀面,当然不会做手擀面,可以买一个小型压面机,直接压即可。下面我们讲一下手擀面的做法。将面团拿出来放到干净的案板上,揉成光滑的面团。
接着压成圆饼状,开始用擀面杖慢慢地往薄擀。在擀面的时候一边擀一边往面片上撒干面粉或者玉米面粉,防止面片粘黏擀面杖和案板。
最终面团就被擀成这种非常薄的大面片了。
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