煮开后，点一些清水，盖上锅盖继续煮。如此反复3到4次即可。
面熟后，捞出盛入碗中。向碗中加入3克盐，少许鸡精，少许五香粉，1勺辣椒面，1小撮葱花（如果喜欢吃蒜也可以放入一些蒜末），5克生抽，少许香醋。
接着起锅烧油，将油烧至7成热，锅中油开始冒白烟为宜。关火将热油泼洒在调味品上面，搅拌均匀即可食用。
就这样，一碗香辣可口，非常美味的油泼菠菜面就做好了。好吃又营养，还在等什么，赶快回家试试吧！
【温馨小贴士】第一，菠菜汁榨得越细腻越好，这样做出来的菠菜面不仅颜色均匀好看，吃起来也有食欲。
第二，在和面的时候，面中加盐不仅可以让面条有底味，而且更加筋道，煮熟后吃起来更加弹牙好吃。
第三，油泼面的时候用的油一定要热，最好泼在调味品上面会发出滋滋的声音。这样可以将辣椒面炸熟，吃起来不仅香而且不油腻。
