这10道凉菜只有在农村才能吃到，简单美味又爽口，你吃过几种？
炎炎夏日转瞬即至，在这个热的吃不下饭的季节，凉拌菜是所有人的最爱。那么在农村里，人们吃着什么样的凉拌菜呐？那些城里难得一见的凉拌佳肴，在这里可以一饱眼福！
凉拌橡子豆腐- 农家自制橡子粉，1（橡子粉）:9（清水）下锅烫糊，冷却成橡子豆腐
- 取橡子豆腐切成片备用
- 葱末，姜末，蒜末切好，辣椒面少许
- 热锅冷油，放入姜蒜辣椒面爆香
- 将热油倒入橡子豆腐中，少许盐，适量生抽，适量醋，拌匀即可，葱花点缀
- 新鲜嫩喇叭苔洗净，用开水烫熟，剥皮切成段，冷水泡一夜，期间换水两次
- 泡好的喇叭苔沥干水分备用
- 生姜、大蒜切成末，辣椒面少许，葱花少许
- 热油淋在备好的生姜、蒜末、辣椒面上，少许盐，适量生抽，适量醋调成汁
- 将调好的汁倒入沥干水的喇叭苔上，拌匀即可，葱花点缀
- 取蒲公英嫩叶，去根洗净，沥干水分
- 蒜末、葱花切好备用
- 适量辣椒油，少许盐，少许糖，适量生抽，适量醋，少许香油，加入蒜末调汁
- 将调好的汁淋在备好的蒲公英上，拌匀即可，葱花点缀
- 蒜切末，小米椒切碎
- 适量生抽，适量醋，少许盐，少许香油，放入蒜末，小米椒调汁
- 调好的汁倒入马齿苋，拌匀即可
