作者：玉儿小厨房
用料
豆腐皮 2张实重219g
胡萝卜 1/2根
油 适量
盐 适量
大葱 20g
蒜 25g
生抽 适量
香醋 适量
糖 1茶匙
鸡精 适量
做法步骤
1、主要食材。
2、锅内放入适量清水，水开后放入豆皮煮3分钟左右。
3、捞出晾凉。
4、切成均匀的细丝备用。
5、胡萝卜、大葱白及叶切成细丝。
6、蒜压成泥。
7、胡萝卜焯开水断生。
8、捞出投凉水后滤干。
9、葱叶放入凉水中泡一下。
10、锅内放入适量油。
11、油热后泼入蒜泥碗中。
12、调入生抽、盐、香醋、糖和鸡精（鸡精可以根据自己喜好决定是否添加）。
13、将葱白丝、胡萝卜丝一起放入腐皮丝拌盆中、倒入调好的酱汁，搅拌均匀。
14、装盘并撒上葱叶丝卷装饰，是不是很有食欲。
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