土豆和莜面怎么做好吃,土豆与莜面最好吃法

拣洗干净，用开水焯一下，过过凉水，再把水箜尽。

把土豆皮削掉，擦成丝（或切成土豆丁）。土豆与灰菜的比例可大可小，跟灰菜对半或是灰菜的三分之一均可。

将焯过并箜水后的灰菜剁碎，把土豆丝也剁几下，将二者放在一起再放佐料搅拌均匀。