吕梁黑河捞，将磨擦擦用河捞床压制而成。
摄影/诸葛不亮，图/汇图网
在上个世纪的五六十年代，山西的一批作家写了一群爱吃土豆的山西人，被戏称为“山药蛋派”。这些故事被调侃为“土里土气”，那些叫小芹、二黑的人物也没什么名堂。那是一种直接的、自由的趣味，也连接着泥土的气息与炉火的温度，让人想起那些平凡但快乐的日子。
没错，无论是土豆、山药蛋还是洋芋，能吃到家乡味儿，就是快乐的日子。
山西美食炒面筋，土豆不可或缺。
摄影/小桃996，图/图虫·创意
文 | 詹忆梦、ZXZ
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