3、将低筋面粉分三次筛入蛋糊中;
每次用翻拌 切拌的手法拌至看不到面粉后,再加下一次;
(不用等到拌得特别均匀,但一定要分三次加,而且看不到面粉后再加)
拌成面糊;
4、将玉米油与清水混合均匀后;
分两次加入上步做好的面糊中,每次也是同样的用翻拌的手法,拌好后再加下一次;
两次拌完后蛋糕糊就完成了,质地还是非常细腻的哦~
5、将做好的蛋糕糊从离模具20厘米左右高的地方,缓缓的倒入模具中;
(高一些的地方倒蛋糕糊,可以消除大气泡)
再轻震几次,震出气泡。
6、将蛋糕糊放入预热好的烤箱,150度,烤40分钟左右即可。
每个人烤箱的温度有一定差异,所以烤到最后要注意观察表面上色情况;可以多烤两分钟,比下图的颜色再稍微深一点儿,对口感影响不大,但注意不要烤过了。