这个原味戚风蛋糕重新温习一下。 蛋糕不成功的人就别再说放酵母的事啦！之所以叫蛋糕，就是靠打发鸡蛋来确保成功的，所以打发蛋白是关键一，搅拌面糊是关键二，烘焙温度是关键三。 刚刚入手的烤箱，温度高了几度，所以蛋糕表面有点开裂，但这个开裂也属于正常范畴，并不是“不可饶恕”的哈，只要没爆头，没出现“东非大裂谷”，都是OK的。
By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡蛋 5个
- 低筋面粉 90克
- 玉米油 40克
- 牛奶 60克
- 细砂糖 40克
做法步骤
1、材料准备好；
2、蛋清蛋黄分离，蛋清入无油无水的净盆；
