循化仙红、天香、天椒等农产品深加工企业的循化线椒酱等系列产品一直供不应求。
如今，循化巩固和扩大“一核两椒”金字招牌，把特色做足做精，让优势更优更强，“一核两椒”这个老产业焕发出了新生机，释放出蓬勃的生命力。
【采访手记】让线椒种植成为一种“时尚”
张多钧
韩哈三没种循化线辣椒已经快10年了，今年，一家人回村，地里重新种上了线椒。在循化县创辉农牧开发专业合作社线椒种植基地采访时，我们遇到了查汗都斯乡牙藏村村民韩哈三。他种植完自家的线椒之后，就到村里的合作社打工。
前些年，韩哈三一家在外开拉面店，一年下来，除掉店面租金水电费及人工成本，收入可观。这两年，受疫情影响，拉面店效益下滑，于是一家人决定回家重新种植线椒。
“我们家有10亩地（1亩约等于0.0667公顷），今年种了5亩线椒，如果种的多了，怕我们几个人顾不上。有机肥和地膜都是政府提供，自己只出线椒种子和劳力。”韩哈三说，他老两口加上儿子儿媳，操心好了线椒，一年下来也能挣个10万元。
这是一种趋势，循化县还有许多的“韩哈三”。
在循化撒拉族自治县调研采访的这些天，我们有一个直观的感受，对于当地人来说，种植循化线椒，不仅仅只是为了增收，更像是一种传承，凝聚着一辈辈撒拉儿女对线椒的热爱。
清水乡专堂村村民拉毛才让，没有条件就创造条件，开垦荒山种线椒；清水乡下滩村全村80%以上的耕地，用来种植线椒；查汗都斯乡牙藏村支部*韩忠辉，创办合作社带领村民种植线椒……从个人到种植大户，再到合作社，种植线椒似乎已经成为共识，成为了一种“时尚”。
这种“时尚”，包含着政府的引导与扶持，春播时提供地膜种子，购买农业保险，发放露天蔬菜补贴和线椒种植奖补资金，整治撂荒地，还田于民，积极引导农户与加工企业签约“订单”，组织专业技术人员深入田间地头，从线辣椒施肥、田间管理、疫病防治等方面提供服务和技术指导。
正因这种“时尚”，循化县线椒产业的蓬勃兴起，以前所未有的巨大活力激发农民群众的热情，从房前屋后零散种植到规模化连片集中种植，多种种植形态并存，从原先产量不高、品质不优的种植已经进入了产业化、规模化行列。
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