它似蜜
它似蜜是中国菜系清真菜菜系中很有特色的菜式之一,它似蜜以羊肉为主要材料,烹饪以软炸为主,口味属于酸辣味。特点是形似新杏脯,色红汁亮,肉质柔软,食之香甜如蜜,回味略酸。一个让你脸红的*ji3438,脸红也得加额
北京烤鸭
北京烤鸭是具有世界声誉的著名汉族菜式,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。
官烧目鱼
官烧目鱼原名“烧目鱼条”,是天津传统地方名莱。以渤海湾特产半滑舌鳎鱼为主料烹制而成的。此菜入席之后色呈黄、白、黑、绿,逗人喜爱,鱼肉外酥内脆,质地分外细嫩,酸中带甜,开人胃口。冠名“官烧”,是因为清朝时乾隆皇帝品尝过这道菜。
湛香鱼片
湛香鱼片属西北菜系,是太原地区传统名菜,形似鲜花,色泽金黄;以鳜鱼(或鲤鱼)和香菇为主料制作而成,将鱼片放入少量油中煎成黄色,再加入熟油炸熟后倒在漏勺里,在锅内放入少量油,加入葱、姜、蒜、青菜薹,煸炒几下,然后加入鱼片、汤汁、香醋等,在小火上煨炒两分钟,再在大火上炒几下,加入香菇,淋入少许淀粉、香油即可。
川菜