荔枝肉
真的跟杨贵妃没有任何关系啦。基本做法就是瘦猪肉切块，挂薄淀粉糊下热油炸透，沥干，再勾酸甜芡。辅菜配的是荸荠或者土豆。口感呢，酸酸甜甜脆脆。
煲汤
选料开源，创意随心，口味看人，后果自负。
肉类，你可以选猪腿、排骨、猪心、猪肚、大小肠，牛肉、牛排、牛尾、牛筋、牛鞭儿，羊肉、土鸡、鸽子、兔子、水鸭母，鲍鱼、鱿鱼、墨鱼、大王乌贼……反正，能吃耐煮的蛋白质合集通通可以丢进去。
素菜，一般就丢些土豆、芋头、山药、萝卜、冬笋、黄豆……
煲汤关键在于你用什么配料来提味儿，保证汤的鲜香。
普通配料，南北干货：红枣、香菇、茶菇、岩菇、竹荪、蛏干、墨鱼干……
文艺配料，基本中药：当归、黄芪、玉竹、枸杞、党参……
二逼配料，自由发挥，我曾脑抽随手扔了一包中药八珍汤去煲羊排……简直代表我黑暗料理的巅峰
蹄髈
蹄髈就是肘子啦，就是猪身上的这个部位啦（用手指了指自己的胳膊 →_→ ）。直接上图，脂肪太多就不转述做法啦，虽然是肥肉多多的不健康食品，但吃起来一点也不腻哦，包您吃完左手，还要右手。
姜丝炒牛肉丝
嗯，就是牛肉切丝混姜丝炒。关键是火大速度快，牛肉不能老。这么细碎的牛肉处理方式，除了灯影牛肉外，再没见过别家这么干了。（这是麻麻的拿手菜，就不黑了）
