手工原味戚风的做法,戚风做法图片

一款不回缩，不塌陷的6 寸 戚 风 蛋 糕 。

By 手揉女汉子 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 35克
• 玉米油 25克
• 糖粉 30克/蛋白 30/蛋黄
• 低筋粉 50克

做法步骤

1、蛋白，蛋黄分离，蛋白放入冰箱冷冻备用。（蛋糊用的是后蛋法）

2、牛奶，玉米油跟糖粉搅拌乳化。