今日推荐——花胶奶冻
材料：花胶100克，红枣4枚，枸杞子约20粒，牛奶500克，生姜3片，葱1棵，冰糖适量。
制法：
（1）花胶浸泡4~5小时，洗净， 同葱和生姜焯水，花胶捞起备用；红枣去核切丝。
（2）将所有食材放入炖盅，加适量清水，隔水炖4-6小时，再加入枸杞子、冰糖炖30分钟，熄火。
（3）待冷却后，放入冰箱冷冻层，静置约5小时，花胶奶冻即成。
栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授
专家点评：
花胶，又名鱼胶、鳔胶，与燕窝、鱼翅齐名，属“海八珍”之一，素有“海中人参”之美誉，有滋阴养血、补肾填精、美容养颜的功效。周末闲暇，为身心疲惫的她，制作一份养生、养颜的甜品，你常能有意外的惊喜与收获。本品适用于肝肾亏虚、阴血不足者，缓解面色萎黄无华，肤质干燥，五官干涩，失眠头晕，月经漏下不尽等不适，形体中等偏瘦者多宜。
小贴士：痰湿体质或血糖偏高者，应慎食。
本期值班医师：
《每日一膳》专家团队成员，主治医师，师从杨志敏、李赛美教授，善用经方及各种干预手段辨治各科杂病、亚健康状态等。
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