清炖油菜正宗做法,小油菜炖豆腐窍门

但是不要浸泡，浸泡久了会变嫩，立马挤掉水份备用。

然后将它切好备用，不要切的太大了，太大了做出来的菜不好看。

此招小时候在家里常用，因为焯过水的话，炖出来后不会有生菜的那种味道。

第三步：五花肉切片。切肉真的需要一把利索的刀，我的菜刀好久没有磨了，有点钝，不太好切。

第四步：起中火烧油，油热，先放入花椒粒八角爆香，接着放入姜蒜爆香。