【小贴士】:
1、肥牛片焯水的时候变色就捞出,时间不要太久,翻炒肥牛片的时候速度也要快,否则肥牛的口感会老。
2、调味汁中有少量淀粉,并不是为了勾芡,只是让调味汁能更好的裹匀食材而已,所以淀粉的量不要太多了。
【文案编辑】:目海食吃货日记
,【小贴士】:
1、肥牛片焯水的时候变色就捞出,时间不要太久,翻炒肥牛片的时候速度也要快,否则肥牛的口感会老。
2、调味汁中有少量淀粉,并不是为了勾芡,只是让调味汁能更好的裹匀食材而已,所以淀粉的量不要太多了。
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