7.刚出锅的窝窝头吃起来甜糯香。吃不完的窝窝头装入保鲜袋中放入冰箱,下次吃的时候再蒸一下,口感和刚做好时的差不多。
小贴士:1.糯米粉和玉米面的比例1:1,实际操作起来可以自己调整,喜欢玉米面的多放一些也可,喜欢吃粘点的窝窝头,糯米粉可以多放点,但是玉米面不可以太多,捏窝窝头时容易松散。
2.面团软硬适中,太硬和太软窝窝头不容易成型。
3.窝窝头里放糖,甜度自己调整,不吃甜的也可以不放。
4.窝窝头底部的孔的直径和拇指宽度差不多,深度和拇指长度差不多,如果想做更大点的窝窝头,注意深度和底部直径的比例。