脆脆薯饼
准备食材:
土豆、玉米淀粉、番茄酱
具体做法:
- 将蒸好的土豆加入玉米淀粉,黑胡椒和盐揉成团
- 盖上保鲜膜,碾成长方形,切成小块,调整形状为椭圆形
- 锅中倒入适量油,依次放入薯饼,煎至两面金黄,最后加上番茄酱即可食用
准备食材:
土豆、干红辣椒
具体做法:
- 土豆切片,放在水里多冲洗几遍,洗去土豆淀粉,洗好后控干水分
- 锅中倒油,将土豆片下入油锅中炸制金黄色捞出
- 锅中留少许油,加入花椒和干红辣椒段小火炒香,放入土豆片,放适量盐,少许白糖,鸡精,倒入辣椒面和孜然粉进行调味