1、下沙烧麦
下沙烧麦起源于明代的上海南汇航头镇下沙社区，相传是当地百姓为了犒赏抵抗倭寇的军人所作。下沙烧麦和普通烧麦有3个区别：咸味馅料以纯猪肉为主，加入当季的冬笋，没有一粒糯米；馅儿内加入猪皮冻，加热后有如汤包般的汤汁；还有甜味烧卖，用豆沙、核桃肉、瓜子肉和陈皮橘制馅（很少见到）。
因为有汤汁，所以和小笼有点像，但是需注意，因为下沙烧麦采用的是当季春笋，所以从时令上讲最近正是食用最为鲜美的时候。前几年新场古镇烧卖做得最好吃，现在已经停止营业了。试了其他几家，都没有哪家好吃，古镇其他的小吃也不知还能传承多久，痛心中。
2、草头饼
也是上海独有，起源于明代新场古镇，用新鲜草头煮熟切碎 糯米做成的饼，店铺的话推荐新场古镇蒋记臭豆腐对面的那家。
3、粿饼
上海只有在新场古镇的今日闲食府这一家在做这个。外表看上去非常平淡无奇，但吃法上如果你不注意，是要吃大亏的！我第一次吃的时候，一咬下去感觉一股滚烫而芳香的汁水流入嘴内，瞬间有一些溅在衣服上，你要我形容这种感觉，吃得快汁水是在嘴里爆开来的！
