宫保鸡丁放黄瓜,宫保鸡丁里面放黄瓜吗

3.锅中加入适量食用油，油热放适量花生仁，炒至金黄，花生仁表面爆裂纹，即可捞出放凉备用。

4.锅中留少许底油，油热，倒入腌制好的鸡丁，炒至鸡肉变色，盛出备用。

5.碗中加入适量生抽、食用盐、鸡精，少许生抽调色，半勺蚝油，少许白糖、淀粉，搅拌均匀成料汁。

6.再次起锅烧油，倒入葱、姜、蒜、干辣椒爆香30秒后，先倒入胡萝卜丁，翻炒2分钟，此时倒入鸡丁、黄瓜丁一起翻炒2分钟，再倒入调制的料汁，大火收汁20秒，倒入花生米，翻炒均匀，就可以出锅装盘享用了。