2、把五花肉剁碎，放入五香粉，生抽和白糖搅拌均匀腌制20分钟，腌制五花肉的时候，把虾米冲洗干净沥水然后剁碎，把腊肠表面的膜撕掉后切碎；
3、锅内放入适量油，放入蒜蓉炒香，然后倒入五花肉炒散炒白；
4、把五花肉拨到一边，倒入虾米和腊肠碎翻炒，尽量把虾米的水汽炒干，炒到腊肠变透明出油，然后把五花肉拨下来和虾米腊肠翻炒均匀；
5、倒入芋头翻炒2~3分钟，闻到芋头的香气就可以了；
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