食谱名称:【海带瘦肉卷】
准备材料:五花肉200克,海带100克
辅助材料:生姜,香葱,淀粉适量,
制作方法: (制作过程中需要注意的细节,都已经总结在最后了,千万别错过了哦)
【第一步】:取一条干海带出来,先用水稍微打湿一下,然后放入蒸锅中,蒸10分钟左右,海带先蒸再洗,就能很轻松的洗干净了,表面的脏物一冲就掉,比直接刷洗要快得我,而且海带的质地也会变得非常的柔软,随便用手怎样折它都不会断,洗干净之后控干水分放在一边备用。
【第二步】:接下来把五花肉去皮,洗净切成小块,当然这里也可以用瘦肉或是鸡肉来代替五花肉,和生姜葱头一起倒入料理机里面,把它搅成肉馅,然后倒入碗里面,
接下来就是调味了,放一勺食盐,一勺蚝油,一个鸡蛋,再加一勺玉米淀粉抓拌均匀,它的调制方法就跟我们平时调饺子馅是一样的,若是用全瘦肉的话,还需要记得加少许的食用油哦。
【第三步】:接下来把切成长段的海带铺在案板上面,把馅料铺在表面,然后在表面撒少许的葱花增加香味,