福建省所有的水仙品类产品基本都由福建水仙品种制作，但和隔壁省的凤凰水仙是完全不同的2个品种。福建水仙是三倍体，多花少果；凤凰水仙是二倍体，有花亦有果。
其它一些有多品类的茶树品种
金牡丹：按闽北乌龙茶工艺制作成金牡丹岩茶，按工夫红茶工艺制作成金牡丹红茶；
福云六号：按金骏眉工艺制作成黄芽金骏眉，按红茶工艺制作成工夫红茶，按白茶工艺制作成白茶，也可用于制作黄茶、黑茶，做烘青绿茶可窨茉莉花茶；
福鼎大白：又叫华茶1号，全国种植量最大的茶树品种，按绿茶工艺适合制作成各种螺形绿茶，做成烘青绿茶可用于窨制茉莉花茶，按白茶工艺制作成各色白茶，按红茶工艺制作成工夫红茶；
政和大白：按白茶工艺制作成各色白茶，按工夫红茶制作成政和工夫。
（欢迎关注分享“老茶铺先生”头条号，图文/咏甘华）
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